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Nutrition : composition alimentaire 2 : Vitamines

4.     Les vitamines :

 

Aide :  ca-va = Cardio-vasculaire / SN = Système nerveux / AA = Acide Aminé / AG = Acide Gras / SD = Système digestif / GB = Globule Blanc / GR = Globule rouge

 

 

Fonction principal

Sources

Signe de carence

Cause de carence

A

Antioxydant Renforce immunité Antiseptique Cicatrisant avec B2 B5 D. Formateur du squelette avec D. Soutient les traitements peau
Prévient cancer

Epinard. Choux. Carotte. Poivron rouge. Melon. Mangue. Abricot. Pêche. Légume vert. Huile de foie de poisson. MG laitage. Œuf

Vision nocturne. Diminue  Peau sec et épaisse Atrophie des glandes sudoripares. Calcul rénaux

 

B1

Effet sur humeur et influx nerveux. Lutte contre stress. Agit sur le métabolisme des glucides et des graisses. Protège le système ca-va

Germe de blé. Levure de bière. Farine de soja. Pain complet. Viandes. Volailles et foies d'animaux. Poissons et œufs de poissons.
Jaune d'œuf.

Perte d'appétit. Nausées. Faiblesse musculaire. Désordres
digestifs. Fatigue. Troubles nerveux.  Diminue mémoire. Diminue concentration.

 

Abus d'alcool.  Stress ++. Fièvre ++ Effort
physique ++ et répété. Abus d'antiacides. Abus de sucre

B2

Action sur enzyme. Aide la transformation des glucides. Des graisses et des protéines en énergie. Redonne énergie. Facteur de croissance. Antiulcéreuse.  Antispasmodique.
Action sur les affections de la bouche. Protège la
peau. Indispensable à l'absorption du fer. Antioxydant

Champignon. Pain complet. Algue. Levure. Céréales germées. Germe de blé. Soja. Amandes

Bœuf. Porc. Laitance de poisson et poisson gras. Laitage. Œuf foie. Abat

Rare

Inflammation de la langue. Altération des lèvres. Perte du gout. Altération de la peau du visage. Ongles et cheveux cassant

Abus d'alcool.  Régime riche en protéines. Prise d'antibiotiques et de pilule contraceptive. Activité sportive intense.

B3

Producteur d’énergie. Transmission nerveuse. Synthèse AG et Hormone. Antidépressive. Antimigraineux. Tranquillisant. Joue sur le Cholestérol. Intervient dans le SD. Désintoxiquant. Antioxydant. Utile en cas de cirrhose

Levure de bière. Germe de blé. Asperge. Fruit sec.
Foie. Abat. Viandes Blanches. Œufs. Poisson. Pain Complet

Irritation peau. Manque d’énergie. Diminue Musculaire. Vertige. Diminue Appétit. Nausée. Vomissement. Migraine. Langue rouge et irritée

Alimentation peu diversifiée. Hyperthyroïdie. Diabète. Abus d’alcool. Malabsorption intestinale.

B5

Producteur d’énergie. Intervient dans la formation des hormones corticosurrénales. Participe Synthèse des anticorps. Renforce ongle et cheveux. Anti allergie, Antiasthmatique. Anti psoriasique. Tranquillisant. Utile dans la croissance et développement. Favorise cicatrisation. Améliore le stress, la fatigue et infection.

Céréale complète. Légumes verts. Fruit. Levure. Légumineuse. Viandes blanches. Abat. Jaune d’œuf. Saumon. Truite. Gelée royale.

Impossible

Alimentation pauvre, composée d’alimentation transformée. Prise d’antibiotique.

B6

Participe à la réaction du métabolisme des protéines, de la Synthèse des AA, d’insuline, d’hémoglobine, AC, au glycogène du foie, métabolisme AG et niacine. Renforce l’immunité. Régénère la peau. Améliore le SN. Lier à la Synthèse hormonale féminine.

Céréales complètes, germées. Levure. Légumes sec. Choux. Soja. Raisins. Volailles. Abat. Jaune d’œuf.

Irritation cutanée. Ongle doublé. Sensibilité au soleil. Inflammation à la langue. Gerçure des lèvres. Diminue Appétit. Convulsion enfant. Nausée. Dépression.

Pilule contraception, d’œstrogène. Antiasthmatique. Pénicilline.

B7

Participe au fonctionnement des organes. Fait partie de la gaine de myéline.  Diminue cholestérol. Diminue Diabète. Utile pour les cheveux et la peau.
Quantité importante dans le cœur, cerveaux, foie…
Prévient la chute des cheveux.

Céréales complètes. Germe de blé. Levure. Choux. Haricots. Arachide. Fruits acides. Sève de bouleau. Abat.

Problème ca-va. Hépatite. Augmente Cholestérol. Perte de cheveux. Eczéma. Anxiété. Constipation. Trouble oculaire.

Stress. Age

B8

Participe à l’utilisation des protéines, AA, graisses, Hydrolat de carbone. Antiacide. Hypolipémiante. Augmente Immunité. Diminue chute des cheveux. Action sur les glandes sudoripares. Utile à l’acide folique et B12. Trouble neveux et cutané.

Riz complet. Levure. Fruit. Abat Œuf cru. Lait.

Anomalie cardiaque. Dépression. Fatigue. Diminue Appétit. Atrophie des papilles. Douleurs musculaires. Dermatite. Eczéma. Peau sèche.

Abus alcool. Antibiotique. Flore déséquilibrée.

B9

Utile à la Synthèse d’ARN et ADN. Indispensable durant grossesse. Globule rouge, Hémoglobine. Utile en cas de troubles émotionnels. Antiasthénique. Antidépressive. Diminue Dermatose. Diminue Diarrhéique. Diminue Goutte. Diminue Ostéoporose. Diminue Ulcère. Hypolipidémiante. Augmente Immunité. Protège contre parasite intestinaux et poisson. Retard le blanchissement des cheveux. Perte mémoire. Infection virales. Herpès. Grippe. Trouble digestif. Stress. Trouble ca-va

Choux. Epinard. Germe de céréales. Abricot. Carotte. Légume à feuilles. Blé complète. Levure. Foie. Jaune d’œuf. Lait. Ris de veau.

Trouble digestif. Dermatose. Anémie. Diarrhée. Inflammation de la langue. Insuffisance GB, lymphocyte et plaquette. Augmente épaississement du sang.

Fréquente.

Antibiotique. Antispasmodique. Contraceptif oraux. Carence en vitamine C, Fe et/ou Zn.

B10

Active la Synthèse de la B9. Intervient dans la production de la mélanine. Prévient les rides. Ralentit le vieillissement. Favorise la fertilité. Protège la peau. Antioxydant.

Très utile en cas d’infertilité

Levure bière. Céréales complète. Germe de blé. Haricots verts. Choux. Patate. Sucre de canne. Foie œuf. Rognon. Cervelle.

Maux de tête chronique. Constipation. Irritabilité. Fatigue.

 

B12

Nécessaire à Synthèse ADN, ARN. Régénère les GR et les tissus. Participe au SN. Antianémique. Chez l’enfant, Augmente appétit et croissance. Prévient les douleurs spasmodiques, névralgiques, vertébrales, tendineuses ou traumatiques ;  diabète, arthrose, zona, artérite, anémie, Sclérose, Alcoolisme, ostéoporose.

Algue. Laitage. Viande. Poisson gras. Fruit de mer. Abats. Œuf

Parasite intestinal. Anémie. Trouble neurologique. Problème de peau et de muqueuse. Inflammation de la langue : lisse, vernissée, enflammée, sensible au chaud.

Abus d’alcool. Inactivée par excès de C. Antiacide gastrique.

C

Indispensable. Diminue Effet métaux lourds, pesticide, toxique, médicament .microbes, pollution… Anticancéreux. Augmente Immunité. Augmente Guérison. Antistress. Protège les corps (collagène). Antianémique. Antioxydant. Prévient cataracte. Asthme. Goutte. Diffèrent infection.

Persil. Poivron. Kiwi. Papaye. Fraise. Cassis. Agrume. Brocolis. Choux.

Fatigue. Maigreur. Maux de tête. Douleurs osseuses et articulaires. Mauvaise résistance aux infections. Apparition d’hématomes. Problèmes buccaux dentaire.

Tabagisme. Alimentation pauvre en fruit et légume crus.

D

Indispensable au squelette et dents. Régule calcium et phosphore. Anti-infectieuse. Antiallergique. Relaxant. Prévient cancer, maladie ca-va et diabète type 2

Champignon. Graine. Levure. Huile de foie de poisson. Jaune d’œuf. Abats

Rachitisme chez enfant. Chétif. Déformation osseuse et vertébrales. Chez adulte, Douleur articulaire, trouble de la marche, faiblesse musculaire tétanie et dépression.

Assez fréquent : Manque de soleil. Alcoolisme. Faible consommation de poisson. Certain médicament.

Excès rare : anorexie, nausée, Diminue poids, Augmente urine et selle, déshydratation. hypertension

E

Antioxydant. Diminue Vieillissement cellulaire. Augmente Immunité. Bénéfique pour cœur et circulation. Protège de la pollution et substances toxiques. Contribue à l’énergie. Prévention du cancer, maladie ca-va, trouble menstruel et prémenstruel, Alzheimer.

Fruits secs. Graines. Légumineuse. Oléagineux. Germe de blé. Epinard. Choux. Œuf. Lait et dérivé. Foies. Viandes.

Carence rare : Fragilité GR, Diminue musculaire, Diminue reflexe, Diminue vision, Vulnérabilité aux infections, trouble neurologiques.

Régime pauvre en AG

K

Indispensable au facteur de coagulation. Intervient dans la minéralisation osseuse. Prévient l’ostéoporose, trouble ca-va.

Graine germée. Légume vert à feuilles. Brocolis. Choux. Tomate. Carotte. Soja. Algue. Huile de Foie de poisson. Laitage.

Déficience biliaire. Diarrhée ou colique chronique. Utilisation de laxatif / paraffine

 

Excès : coagulation excessive. Grave chez les hypertendus.

Antibiotique.

Notons également la Choline

 

Diminue Cholestérol et dépôt d’AG. Protège le foie et intervient de l’élimination des toxiques. Diminue contractilité de la vésicule biliaire. Précurseur d’un neurotransmetteur contrôlant les muscles et la mémoire. Facilité la transmission nerveuse. Effet calmant. Prévient la maladie Alzheimer. Diminue Asthme. Les problèmes ca-vas.

 

Germe de blé. Soja. Légumineuses. Légumes verts à feuille. Fruits secs. Œuf (beaucoup). Viande. Poisson. Abat.

Très rare.

Alcool

Les dosages doivent être augmentés en cas d’allaitement, grossesse, hypercholestérolémie.

 



06/08/2017
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